新たなブーム 「年明けうどん」

2011年 01月 07日

「年明けうどん」の推進運動が、2011年で3年目を迎えようとしています。
この「年明けうどん」は、白いうどんに赤い具材のトッピングを添えて、「紅白」の縁起をかついだもの。
さらに、太く長いうどんで長寿もねがいながら、元日から1月15日の間に食べます。

年越しそばが「年末」であるのに対し、年を越したら「うどん」……

そんな文化の定着を狙っています。

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そもそもこの「年明けうどん」は、平成21年の新年に、香川県の製麺業者やさぬきうどん店でつくる「さぬきうどん振興協議会」(香川県宇多津町)が、香川県内の寺などで初詣客に振る舞ったのが始まりです。
その年の7月には「年明けうどん」の商標を登録し、全国のうどん業者に運動への参加を呼びかけてきました。

その甲斐もあって、参加業者は各地で増えています。
さらに、このブームに便乗して、大手食品メーカーやコンビニエンスストアも協力し、正月の新しい食習慣として定着しつつあります。

例えば、日清食品は、「日清のどん兵衛年明けうどん」を販売しています。
初参入した21年末が好評で、今年は生産量を約40%増やした…、などといった報道もあったほどです。

また、セブン-イレブンもおせちと合わせて、年明けうどんを取り扱うほか、ホームページでおいしいうどんのゆで方や付け合わせの具材も紹介するなど、消費拡大を目論んでいます。

さらにお店屋さんも、紅白の麺を使ったうどんや、トマトを使ったうどんを開発するなど、独自メニューを開発し、期間限定で来店客に提供する店もあります。

 出典 

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